公开资料显示，胡法光出生于1924年，江苏无锡人，1944年毕业于交通大学机械工程系。他曾任香港菱电工程有限公司
董事长、香港菱电集团董事长，担任过香港立法局议员、市政局议员、香港事务顾问等不同公职，曾当选全国政协委员。

6月8日，香港特区行政长官林郑月娥对胡法光辞世表示深切哀悼。她说：“胡法光是成功企业家，成就卓著，备受商界敬重
。他上世纪长期热心参与公共和社会服务，曾任立法局议员、市政局议员、香港事务顾问等不同公职，积极促进香港持续发展。
他对体育运动充满热诚，多年来尤其支持各个体育协会的活动，对本港体育发展贡献良多。”

据上海交通大学教育发展基金会介绍，胡法光长期关注母校发展，曾于上海交大百年校庆之际捐款150万美元在闵行校区建占
地63000平方米、建筑面积5711平方米的光明体育场，1998年又捐赠200万元人民币建造高级网球中心。